Полная поваренная книга опытной русской хозяйки, или Руководство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве

Полная поваренная книга опытной русской хозяйки, или Руководство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве
Эта книга - настоящая сокровищница для опытных хозяек в России. В ней можно найти рецепты самых разнообразных блюд, выпечки, домашних консервов, наливок, напитков и многого другого. Еще она содержит подробную информацию о количестве и весе продуктов для приготовления этих блюд, а также о разных типах обедов: быстрых, постных, простых и праздничных. В книге также предоставляются практические советы по обустройству кухни и выбору необходимых кухонных принадлежностей, а самое главное - как умно закупать и экономить продукты. В книге есть иллюстрации, чтобы помочь вам в понимании рецептов.
Отрывок из произведения:

Управлять домомъ и распоряжаться столомъ — вещь трудная, въ особенности для молодыхъ, неопытныхъ хозяекъ. Сколько имъ приходиться дѣлать излишнихъ расходовъ, вслѣдствiе неумѣнiя отличать хорошiе припасы отъ дурныхъ и экономно распорядиться провизiею, а также вслѣдствiе недобросовѣстности прислуги, готовой на каждомъ шагу пользоваться неопытностью хозяйки. Избѣжать всѣхъ этихъ непрiятностей хозяйка можетъ лишь основательнымъ изученiемъ хозяйства, и потому нашею цѣлью было издать такое руководство, которое, объясняя всю сущность хозяйства: закупку и сохраненiе провизiи, выдачу и распредѣленiе ея мѣрою и вѣсомъ, приготовленiе, какъ можно экономнѣе, какъ простыхъ, такъ и изысканныхъ блюдъ, давало бы каждой хозяйкѣ возможность въ короткое время усовершенствоваться въ веденiи домашняго хозяйства и повѣрять дѣйствiя прислуги, и темъ избавляло бы ее отъ излишнихъ расходовъ. Мы будемъ вполнѣ вознаграждены за наши труды, если хотя отчасти достигнемъ нашей цѣли.

Другие книги автора Екатерина Алексеевна Авдеева
Екатерина Алексеевна Авдеева была одной из самых знаменитых кулинарных писательниц до революции. Ее книги были настолько популярны, что появилось множество фальшивых изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну называли "королевой кулинарии" и приписывали ей возвращение истинно русской кухни. Что ее делало настолько популярной? Простой подход - она писала свои книги для обычных людей. Рецепты для домашней кухни, доступные ингредиенты. Она путешествовала по всей России, собирая рецепты от Сибири до южных окраин. Книга Экатерины Алексеевны Авдеевой - это настоящее сокровище для любителей русской кухни.
Успех Екатерины Авдеевой настолько велик, что ее имя было известнее, чем имя Елены Молоховец, автора знаменитой книги о русской кухне. Ее книги были таким популярными, что начали появляться массово подделки с ее именем. За это ее прозвали "королевой кулинарии" и "женщиной, которая вернула русскую кухню обратно к своим корням". Екатерина Алексеевна собирала свои рецепты по всей России, путешествуя от Сибири до южных регионов. Она пропагандировала простые рецепты для домашней кухни с обычными продуктами. В книге вы сможете познакомиться с секретами приготовления различных блюд, начиная от сибирских пельменей и заканчивая знаменитыми хлебальниками. Также будут представлены рецепты кулича, пирогов, блинов, каш и других блюд, которые присутствуют на пасхальном столе. Вы узнаете о множестве интересных блюд, а также о том, как приготовить их.
Книга, о которой все говорили до революции, была известнее, чем известная Елена Молоховец. Она была так популярна, что множество фальшивых изданий появилось под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву почитали как "королеву кулинарии" и "женщину, которая восстановила русскую кухню". Что вызывало такое народное восхищение? Простота. Авдеева писала свои книги для обычных людей. Ее рецепты были простыми, сделанными на каждый день, с использованием обычных продуктов. Она путешествовала по всей России, собирая рецепты от Сибири до южных регионов. В этой книге вы узнаете, как приготовить домашние спиртные напитки, напитки без спирта, рецепты заготовок на зиму, домашние молочные продукты и множество других блюд для завтрака, салатов, гарниров и закусок.
Екатерина Алексеевна Авдеева была известна даже больше, чем Елена Молоховец. За свою книгу она получила огромный коммерческий успех, однако ее имя стало так популярным, что в свет появились множество фальшивых изданий. Ее прозвали "королевой кулинарии" и "женщиной, которая вернула русской кухне ее настоящее значение". За что ее так полюбили простые люди? Она писала свои книги для обычных людей. Ее рецепты были простыми и доступными для приготовления дома. Она собирала рецепты со всей России, путешествуя по стране от Сибири до южных окраин. В этой книге вы узнаете рецепты многочисленных горячих блюд из мяса, рыбы, птицы и овощей. Она делится с нами такими рецептами, как битки по-казацки, бархатные котлеты, вермишель с шампиньонами и многими другими. Вы откроете для себя секреты вкуснейших блюд из русской кухни, таких как фаршированная корюшка и караси с яблоками. Кроме того, вы узнаете о зарубежных блюдах, адаптированных к особенностям русской кухни, таких как тифлисский плов, харисса по-грузински и польский бигос. Представлены также рецепты разнообразных соусов и подливов к мясным и рыбным блюдам. Вообще, эта книга - настоящий кладезь полезной информации и вдохновения для гурманов и любителей кулинарии.
Экатерину Алексеевну Авдееву знали по всей стране и даже больше, чем Елену Молоховец. Ее книги были так популярны, что мошенники начали издавать фальшивые издания под ее именем. В чем заключалась причина такого успеха? Она писала свои книги для простых людей. Рецепты были простыми, с доступными ингредиентами. Она собрала рецепты из всей страны, объездив ее от Сибири до южных окраин. В книге вы найдете разнообразные рецепты тортов, кремов, пирожных, напитков и варенья. Здесь вы найдете все, чтобы порадовать себя и своих близких вкусными домашними блюдами.
Популярные книги в жанре Справочники
Этот сборник мыслей и наблюдений посвящен теме христианского воспитания детей. Он охватывает различные аспекты этой важной задачи - принципы воспитания, роль поощрений и наказаний, знакомство детей с церковной жизнью, особенности воспитания детей разного возраста и пола. Родителям важно помнить, что их главная цель - воспитать будущих христиан, и ответственность за это перед Богом. Книга содержит разнообразные точки зрения, основанные на Священном Писании, трудах отцов Церкви и современных пастырей. Она предназначена для широкого круга читателей, в первую очередь - для родителей.
Этот справочник представляет собой алфавитный список генералов и штаб-офицеров, служивших в белых армиях во время Гражданской войны. Здесь приведены краткие биографии более половины всех штаб-офицеров и генералов, общее число которых составляет около 12,5 тыс. человек. Книга предназначена для всех, кто интересуется военной историей и историей России начала XX века. В ней можно найти много полезной информации об участниках военных конфликтов того времени.
Этот текст рассматривает различные формы служения в церкви, такие как апостолы, пророки, евангелисты, пасторы, учителя, епископы, старейшины и дьяконы. Каждая из этих ролей выполняет свою уникальную функцию в христианском сообществе. С течением времени и в зависимости от конфессии эти термины могут использоваться по-разному и преследовать различные цели. Разнообразие организации церквей отражает их разнообразие в богословии, культуре и истории.
Это произведение рассказывает о детях, которые проявили особую преданность Богу и были приняты им в небесные чертоги. Книга не просто перечисляет их биографии, а говорит о тайне любви Христа через детскую святость. Она наполнена верой, тишиной и чистотой, способствуя укреплению души читателя и вдохновляя на следование примеру жизни этих юных христиан. Все совместные действия выполняются с благословения архиепископа Брюссельского и бельгийского СИМОНА.
Андрей Васильевич Экземплярский, российский историк, изучал историю на историко-филологическом факультете Университета в Санкт-Петербурге. Он работал с польскими источниками о Смутном времени еще во время учебы под руководством K. H. Бестужева-Рюмина. Помимо работы преподавателя в гимназиях Польши, Екатеринбурга и Перми, он также участвовал в создании Энциклопедического словаря Брокгауза и Евфрона. Одним из наиболее авторитетных исследований Андрея Васильевича является его работа о великих и удельных князьях Северной Руси в период татарского нашествия. В этой книге рассказывается о жизни и деятельности князей Владимирских и Владимиро-Московских в это трудное историческое время.
В книге раскрываются определения ключевых понятий и терминов, применяемых в изучении дизайна интерьеров и связанных областях. Кратко и ясно объясняется смысл каждого термина. Этот источник будет полезен абитуриентам, студентам, преподавателям и специалистам в области дизайна, а также всем, кто интересуется историей дизайна и современными тенденциями.
Книга "Советы собаковода (Руководство для начинающих любителей)" представляет собой переработанное и дополненное издание, которое рассказывает о древней и особой связи между человеком и собакой. Автор погружает читателя в исторические факты и эволюцию отношений между человеком и этим преданным другом, начиная с того момента, как собака стала помощником человека на охоте и в быту. Книга также охватывает использование собак в войнах и их важную роль в истории боевых действий. Сборник полезных советов и информации о разнообразных породах собак делает эту книгу необходимым руководством для всех начинающих любителей собак.
Книга "Стандарт и особенности служебных собак" написана специально для тех, кто увлечен служебными собаками. В ней автор рассказывает о внешности собаки, ее особенностях и как определить ее работоспособность. Эта книга предназначена как для профессионалов, так и для любителей служебных собак, желающих узнать больше о своих четырехлапых друзьях.
Оставить отзыв
Еще несколько интересных книг
В этой книге вы узнаете о новой области психотерапии, разработанной известным психотерапевтом и психологом. Он представляет интегральное нейропрограммирование, которое позволяет проводить различные виды психотерапии на всех этапах жизни с использованием всех уровней психотерапевтической науки и сознания. Эта книга предназначена для специалистов в области психотерапии, психологии, медицины, педагогики и коучинга, а также для всех, кто стремится осмысленно, эффективно и счастливо жить.
В 1881 году французский ученый Анри Пуанкаре отметил, что математика - просто история групп. Сегодня мы можем уверенно утверждать, что это утверждение верно для множества областей знания: например, теория групп объясняет свойства кристаллов кварца, водородных атомов, гармонию в музыке, а также системы защиты данных, обеспечивающие безопасность банковских транзакций, и многое другое. Группы присутствуют повсеместно не только в математике, но и в природе. В этой книге читатель познакомится с историей сотрудничества двух известных ученых - математика Андре Вейля и антрополога Клода Леви-Стросса. Их исследования объединены теорией групп. Какие смыслы эта универсальная концепция может нам открыть? Разгадайте тайны групп вместе с нами.
"Тест Роршаха в клинической практике" - книга, написанная о методе испытания личности, разработанном швейцарским психиатром Германом Роршахом. Автор представляет этот метод как эмпирический способ получения надежных и контролируемых сведений о состоянии и процессах многих психических функций. Тест Роршаха, используя специальные таблицы с "чернильными" пятнами, позволяет интегрально понять личность испытуемого и выделить различные участки пятен на основе их формы, цвета и оттенков. Другие важные положения теста, которые делает автор, включают тип переживания, индикаторы уровня интеллекта, эмоциональной стабильности и лабильности. Книга представляет характеристику каждой тестовой таблицы и объясняет, какие ответы можно получить от испытуемого, основываясь на их цвете и форме пятен.
Маленький Ник, влюбленный в игры и шалости, оказался потерянным и пробрался в «Дом Шальных Приключений» - недавно открытую школу для непослушных детей из обеспеченных семей. Каждый день здесь наполнен розыгрышами и загадками, которые малыши должны разгадать. Сердцеобладательный и чуткий Маленький Ник сразу принимается за сердца всех - учеников и учителей, и наконец находит свою настоящую семью. Эта колоритная история подходит для детей среднего школьного возраста, заставляя читателей взглянуть на мир шалостей с новой перспективы.