Старосветский стол
Данная книга "Старосветский стол" представляет собой сборник более полутора тысяч рецептов приготовления блюд, вин, соков народных мастеров-кулинаров и виноделов за период 130 последних лет. В ней вы найдете рецепты различных блюд, вин и напитков времён конца XIX и начала XX века, а также старорусских яств. Книга охватывает рецепты современного и диетического, национального, морского столов, а также старосветского общего, постного и вегетарианского столов. Особое внимание уделено созданию дешевых домашних запасов продуктов, использованию лекарственных трав, подбору и оформлению блюд, а также разделке туш животных. Автор помогает каждой хозяйке научиться искусству приготовления экономных, вкусных и питательных обедов, соблюдая при этом меру экономии в расходе продуктов.
Отрывок из произведения:
СТАРОСВЕТСКИЙ СТОЛ
Предисловие
Кулинарное искусство составляет важную часть домоводства. В нашей стране ежегодно издаются тысячи книг о способах приготовления блюд, напитков, учёными проводятся серьёзные исследования в области полноценного питания человека.
В наше время рыночных отношений, дороговизны продуктов питания важно научиться экономно расходовать и создавать новые запасы продуктов, готовить вкусные, питательные, и, главное, дешёвые и изысканные блюда.
Старосветский стол скачать fb2, epub бесплатно
Популярные книги в жанре Кулинария
В книге Александра Пискунова под названием "Секреты вкусов старого гурмана" собраны ценные сведения о различных продуктах питания и кулинарных изделиях, которые были известны в разные времена и среди разных народов. Вместе с увлекательными историями автор предлагает свои оригинальные рецепты, как простые, так и сложные.
Эту книгу с удовольствием прочтет и мудрый, и молодой. Они обязательно узнают, что важно искать и испытывать различные продукты и блюда, чтобы найти ту самую особенность, которая запомнится и полюбится. Осознание этого поможет улучшить ваше здоровье, настроение и взгляд на жизнь. И конечно же, использование советов из этой книги станет отличным дополнением для вашей кухни.
Когда мы сталкиваемся с вирусами, нашему организму приходится приложить значительные усилия, чтобы справиться с ними. Несмотря на то, что нет чудодейственного лекарства от вирусов, правильное питание играет основную роль во время болезни и в период восстановления. Известно, что Мигель де Сервантес сказал: «здоровье всего тела куется в кузнице нашего желудка», и эта цитата по-прежнему актуальна. При разных вирусных инфекциях необходимо придерживаться различных диетических рекомендаций. Книга Ирины Пигулевской даст вам руководство о том, как питаться при различных недугах, чтобы укрепить ваш иммунитет и приобрести силы для сопротивления вирусам. Помните, что заботиться о своем организме и его защитных силах надо всегда, а не только в случае нападения вируса.
В Санкт-Петербурге корюшка имеет свою особенность и отличается от остальных видов рыбы. Ловля и приготовление корюшки в весеннее время являются давней традицией, и даже полиция не запрещает ловить ее с невских мостов. Тем, кто не умеет готовить корюшку, не стоит отчаиваться, так как опытный человек расскажет все подробности. Будете удивлены, насколько вкусной может быть эта рыба, если правильно приготовить!
Эта книга - простой и понятный гид по иммунитету, в котором без сложных научных терминов объясняется, как работает защитная система нашего тела, с какими проблемами она сталкивается и как мы можем ей помочь. Екатерина Маслова, дипломированный нутрициолог, отвечает на самые часто задаваемые вопросы об иммунитете: помогает ли закаливание, эффективны ли чеснок и эхинацея в борьбе с гриппом, и защищает ли крепкий алкоголь от вирусных инфекций. В книге также представлены 30 рецептов полезных блюд и напитков, способствующих укреплению иммунной системы.
Забудьте о том, что вы знаете известный сериал. Здесь вас ожидают настоящие события истории Медичи, полные опасности и страсти, интриг и убийств. Но прежде чем приступить к чтению этой книги, убедитесь, что ваш желудок не пуст: Леонардо да Винчи открыл свою таверну, и бабушка Лоренцо де Медичи поделилась секретным рецептом самого вкусного пирога. Эта книга не только расскажет вам о великой семье Медичи, но и пригласит вас на потрясающий ужин, где кулинария станет неотъемлемой частью истории. Готовы ли вы подтянуться к столу и попробовать блюда, которыми наслаждались Медичи?
В книге Ольги Косниковой "Химические миражи" нет никаких ужасных историй или высказываний о вредных веществах и подделках, которые так часто ассоциируются с химией. Вместо этого, автор представляет увлекательный путеводитель по миру химии, где вы узнаете много интересного о пищевых добавках, консервантах, стабилизаторах и регуляторах, а также познакомитесь с удивительными свойствами химических веществ. Эта книга станет незаменимым источником информации для тех, кто волнуется по поводу состава продуктов питания и хочет разобраться в них более детально. Возможно, она даже поможет вам влюбиться в мир химии и перестать беспокоиться о каждом съеденном йогурте со вкусом малины.
Алексей Капустин предлагает заглянуть в прошлое и рассмотреть, как советская еда отличалась от той, которую мы едим сейчас. Он также исследует влияние пищи на наше мышление и народные традиции, а также объясняет, почему, несмотря на ухудшение качества питания, мы живем все дольше. Важно понять, как пища может служить инструментом изменения для нации - и разрушать, как в случае с СССР, и спасать, как это может быть с Россией. В книге, сохраняющей издательский дизайн, вы найдете ответы на все эти вопросы и многое другое. Не упустите возможность пролить свет на следы, оставленные едой на истории.
В книге рассказывается о повседневной жизни жителей приморского города Расон на северо-востоке Северной Кореи. Читатель узнает о северокорейских белых собаках Пхунсанкэ, о местной кухне и общепите, а также о том, как страна справлялась с последствиями мировой пандемии. В книге также описывается прибытие россиян в Расон и взгляд дальневосточницы, прожившей долгое время в Северной Корее, на жизнь в этой загадочной стране.
Оставить отзыв
Еще несколько интересных книг
В книге "Есть ли в России наркомафия? ; Птюч, наркотики, техно, Дьявол..." автор Лев Тимофеев рассматривает проблему наркомании, наркобизнеса и наркополитики в России. Заглянув в прошлое, он обращается к истории наркотиков и их производства в Советском Союзе, чтобы показать, каким образом сейчас формируется наркомафия в России. Структура наркомафии описывается как многопрофильная структура, включающая розничных торговцев, средних оптовиков и верхний эшелон, занимающийся планированием операций и отмыванием денег. Особое внимание уделяется взаимодействию различных криминальных группировок из разных регионов России и бывшего СССР. Автор показывает, что наркомафия не является "русской мафией" в этническом смысле, так как они часто сотрудничают с преступными структурами из других стран.
"Статистика для закона об оружии" - это книга, основанная на фактах и исследованиях, которая рассматривает влияние законов о скрытом ношении оружия на уровень преступности. Автор приводит данные о том, как в штатах, где разрешено скрытое ношение оружия, уровень насильственных преступлений ниже, чем в штатах, где такое право отсутствует. Исследования показывают, что расслабление ограничений на владение и ношение оружия может снизить уровень преступности, и автор приводит примеры штатов, в которых введение таких законов привело к снижению уровня убийств и преступлений. Книга также рассматривает точку зрения профессора, который считает, что разрешение гражданам скрыто носить оружие может сдерживать насильственное преступление и предотвращать случаи сметей.
"Стеклянная дверь" - это история о паре, живущей отчужденно друг от друга, несмотря на кажущуюся внешнюю близость. Главный герой, рассказывая о своей жизни с женой, описывает их странные обстоятельства согласия на вольную любовь и отсутствие ревности. Но с каждым словом становится ясно, что за прозрачной стеклянной дверью разгораются страсти и интриги, которые никто не ожидал увидеть. В этом рассказе о любви, воображении и разрушении привычных границ каждый найдет нечто свое.
"Стелла и я. В армии" - это искренний рассказ о любви, страсти и сексуальном взрослении. Главный герой, вспоминая свои детские игры с Стеллой, открывает нам свои секреты и желания, рассказывая о своих первых сексуальных опытах. Переживая разлуку с возлюбленной из-за призыва в армию, он находит спасение в воспоминаниях и фотографиях, оживляющих его желания. Это история о том, как первая любовь и потеря невинности становятся ключевыми моментами в сексуальном развитии героя.