История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних
Автор: | Алексей Алексеевич Капустин |
Жанры: | История , Кулинария |
Серия: | Книга профессионала |
Год: | 2021 |
ISBN: | 978-5-17-137035-0 |
Алексей Капустин предлагает заглянуть в прошлое и рассмотреть, как советская еда отличалась от той, которую мы едим сейчас. Он также исследует влияние пищи на наше мышление и народные традиции, а также объясняет, почему, несмотря на ухудшение качества питания, мы живем все дольше. Важно понять, как пища может служить инструментом изменения для нации - и разрушать, как в случае с СССР, и спасать, как это может быть с Россией. В книге, сохраняющей издательский дизайн, вы найдете ответы на все эти вопросы и многое другое. Не упустите возможность пролить свет на следы, оставленные едой на истории.
Отрывок из произведения:
Человек – существо млекопитающее, а значит, чтобы жить, люди должны есть. Вся наша жизнь строится вокруг желудка. Учеными давно доказано, что биохимические процессы, связанные с едой, влияют на наше самочувствие и мозговую деятельность. Если ты сыт, у тебя – одно настроение, если голоден – совсем другое. Но я, как человек, который всю жизнь посвятил пищевой промышленности, скажу даже больше. От хорошей еды рождаются хорошие мысли, а от плохой – плохие.
История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних скачать fb2, epub, pdf, txt бесплатно
Скачать FB2
Скачать EPUB
Скачать PDF
Скачать TXT
Представленные ссылки на скачивание ведут на легальные копии книг, предоставленные партнером.
Рекомендуем почитать
Книга академика Валерия Тишкова подробно раскрывает вопросы, актуальные для многих людей и важные для нашей страны. Автор исследует сущность нации, ее роль в обществе и государстве. Он также анализирует понятие России, задает вопросы о ее идентичности, национальной государственности и культурном многообразии. В книге высказаны обоснованные идеи о том, как прошлое и настоящее формируют общее представление о России. Эта работа академика Тишкова, являющегося одним из ведущих экспертов в области этнологии и истории, будет полезной для тех, кто интересуется нашей страной и ее духовным наследием. В книге представлен издательский макет в формате PDF A4.
Книга «Свободная школа» началась после звонка Сереги из Самары в программу «Родительский вопрос». Он выразил свое желание вернуть советскую систему образования, и это стало поводом для автора разобраться в современной системе образования. Какие изменения произошли со времен Советского Союза? Каково современное образование и возможно ли вернуть школу того времени? Для поиска ответов автор общался с руководителями образовательной политики, министрами и педагогами, которые внесли свой вклад в систему образования. В этой книге представлены интервью и размышления экспертов, которые помогут разобраться в современных требованиях и вызовах образования. Книга провоцирует мысли о значимости прошлого опыта в образовании и здравом смысле в обновлении школьной системы для современного мира.
В книге "Мода и кино: 100 лет вместе" историк костюма Анна Баштовая исследует взаимное влияние кино и моды. Она рассказывает о том, как фильмы вдохновляли новые модные тренды, которые в итоге становились классикой, а также о том, как модные тенденции переходили на экраны кинотеатров.
От розового платья Мэрилин Монро до кожаной куртки Марлона Брандо, от брюк клеш из "Лихорадки субботнего вечера" до костюмов из "Энни Холл" и "Джентльменов" - знаковые образы кино помогают понять глубину связи между модой и кино.
Эта книга будет интересна как профессионалам индустрии моды и кино, так и всем любителям этих искусств, тем, кто хочет увидеть, как они взаимодействуют и вдохновляют друг друга.
Книга "Почему мы такие, какие есть. Практическая антропология" написана Александром Никоновым, известным автором бестселлеров "Конец феминизма" и "Кризисы в истории цивилизации". В своих произведениях Никонов умело поднимает острые и спорные вопросы, ставя себя в роль пропагандиста здравого смысла. Его весьма провокационные мысли вызывают неодобрение, но прежде всего они заставляют читателей задуматься. Книга обязательно натолкнет на размышления и, возможно, вызовет бурную реакцию в нашей современной общественности. И, наверное, это ее самая важная миссия. Вышеупомянутый текст доступен в PDF-файле в формате A4, в исходном издательском макете.
Книга представляет удивительный взгляд на психические расстройства через призму философии. Автор исследует природу психических заболеваний, используя методы философии и опираясь на опыт пациентов. В книге вы найдете ответы на вопросы, как понимать состояния людей с психическими расстройствами, где лежит граница между нормой и патологией, а также как отличить "безумные идеи" от настоящего безумия. Автор Светлана Бардина - философ, кандидат философских наук, преподаватель, использует свой опыт и знания для глубокого исследования данной темы.
Леонид Смехов - специалист по публичным выступлениям и обучающий в MBA программе. Его книга о риторике стала очень популярна в кругах бизнеса и политики. Умение убедительно выражать свои мысли и уверенно выступать перед аудиторией – это важные навыки, которые помогут вам преуспеть в любой области. Благодаря простому и понятному стилю изложения, книга Л. Смехова станет незаменимым помощником в совершенствовании ваших коммуникативных навыков.
"Синий бархат" - это увлекательный подкаст, созданный журналистом и политологом Егором Сенниковым, который стартовал на радио "Глаголев. FM" в 2018 году. В каждом эпизоде подкаста раскрываются захватывающие истории из прошлого, погружая нас в исторические анекдоты, непримечательные факты и удивительные события. А теперь этот увлекательный подкаст стал и книгой! В ней автор представляет шесть захватывающих историй о людях, оказавшихся в экстремальных ситуациях. Вместе с ним мы отправимся в сердце нацистской Германии, познакомимся с миром фальшивого искусства, проникнемся жизнью шпионов и перебежчиков, и погрузимся в таинственные события холодной войны. Книга также позволит нам задуматься над вопросом, способен ли африканский диктатор освободиться от власти. "Синий бархат" - это уникальное путешествие в неизведанное, малоисследованное пространство, где очень мало людей смогло побывать, а еще меньше сумело вернуться назад.
В честь 30-летия программы «Взгляд» выходит книга «ВИD на ремесло. Как превратить талант в капитал», созданная Александром Любимовым, легендарным ведущим телепрограммы. Эта книга состоит из двух частей: учебного курса для будущих тележурналистов и историй о популярных проектах телекомпании «ВИD». Рассказы авторов, продюсеров и участников передач позволяют понаблюдать за созданием контента с идеи до выхода к зрителю. Книга, созданная совместно с Камиллом Ахметовым, представляет интересное чтение для тех, кто хочет погрузиться в профессиональный мир телевидения и интернет-ТВ.
Популярные книги в жанре История
Почему сельские танцы стали частью городской сцены в советской эпохе? Какие идеи и творческие процессы вдохновляли советских балетмейстеров на создание народных танцев? О чем говорит противостояние некоторых хореографов к современным западным танцам и как это отражалось на самодеятельности в СССР? Каким образом аматоры танца реализовывали сталинский проект массового художественного творчества и что отличало их подход к хореографии от зарубежных коллег?
Автор, чередуя документальные материалы с личными воспоминаниями 1960-1980-х годов, рассматривает эти и многие другие аспекты советской танцевальной культуры. Он раскрывает государственную политику относительно самодеятельного танца, показывает задачи профессиональных хореографов в создании танцевального фольклора и раскрывает микроисторию коллектива танцевального клуба на Челябинском тракторном заводе.
Данная книга представляет собой сборник материалов, собранных на московском конгрессе, посвященному столетию русского формализма. Формалисты, начиная с 1910-х годов, внесли значительный вклад в развитие гуманитарных наук, и их исследовательская парадигма до сих пор остается актуальной. Книга состоит из нескольких разделов, в которых затрагиваются основные темы конгресса: значимость формалистических теорий, связь русского формализма с культурным контекстом, влияние наследия Андрея Белого и другие аспекты. В работе также представлены точки зрения ученых из разных стран, что позволяет рассмотреть формализм с разных сторон и в различных областях исследования.
Всегда было интересно изучать Восток, потому что именно здесь совершались важнейшие открытия, здесь зародились великие религии, и сюда стремились покорители и ученые. В нашей книге мы рассказываем о разнообразной жизни жителей восточных стран, предлагая читателям новые истории и знания. Автор призывает нас с собой увидеть мир глазами его героев и задуматься над загадками и тайнами, которые до сих пор не имеют ответа. Погружаясь в историю, философию и культуру Востока, мы окажемся во всемирно привлекательном мире, который окутывает загадками и притягивает к себе.
В своей книге историк культуры и профессор Эллен Руттен исследует влияние новой искренности на современную культуру. Автор анализирует, как возникла и распространилась эта новая риторика прямого высказывания, сочетающая честность и иронию. Она также обращает внимание на то, как уникальная художественная и социальная рефлексия в России эволюционировала в посткоммунистическом мире под воздействием коллективной памяти и медиатизации культуры.
Руттен исследует, как дебаты о новой искренности в русскоязычном пространстве переплетаются с глобальным трендом "возрождения искренности". Она рассматривает эти явления через призму истории эмоций, теории массовых коммуникаций и постсоветских исследований, открывая новые грани современной культурной реальности, оказывающей влияние на творчество и жизнь практически во всем мире.
Новая книга Льва Симкина, ученого и автора исторических исследований, раскрывает тему обмана в советской эпохе. В ней рассказывается о приезде почетных иностранцев в СССР, где их встречали профессионалы различных сфер. Целью визитов было создание позитивного образа страны и ее жителей, в то время как реальность была совсем иной. Книга доступна в формате a4.pdf, сохраненном издательском макете.
В книге рассматривается период с 1725 по 1762 год, известный как "Эпоха дворцовых переворотов", когда проводились реформы Петра I и создавались имперские структуры, которые оказались на проверку временем. Авторы исследуют причины политической нестабильности после Петра I и способы ее преодоления, а также анализируют события дворцовых "революций" в указанный период, выделяя их характерные черты и особенности. Они также рассматривают судьбы участников переворотов и последствия их действий для власти и дворянства.
Эта книга рассказывает о быте и жизни людей, живших в Московском государстве в XVI–XVII веках. Здесь представлены увлекательные истории о нравах и обычаях того времени, об интеллектуальных и материальных потребностях людей, их быте и образе жизни. Книга описывает традиции и обряды, связанные со семьей, свадьбами, воспитанием детей, а также рассказывает о кулинарии, моде, лечебных методах, торговле и домоводстве.
В ней представлены работы Н.И. Костомарова, выдающегося историка и этнографа XIX века, которые затрагивают темы домашней жизни и нравов великорусского народа, а также торговли в Московском государстве в XVI и XVII столетиях.
Эта книга рассказывает о занимательной истории некоторых улиц, площадей и переулков в старой части города Иваново, и о том, как эти места получили свои названия. В ней также описывается связь между этими местами и историческими событиями, а также достижениями социалистического и коммунистического строительства.
Особое внимание уделено водным источникам города, таким как река Уводь, ручьи и пруды, которые играли важную роль в развитии текстильной промышленности. Хотя книга не охватывает все моменты истории города, она все равно представляет интерес для тех, кто хочет узнать больше о прошлом родного города.
Оставить отзыв
Еще несколько интересных книг
Жизнь, которую мы знали, разрушена. Люди стали игрушками в руках тех, кто считает себя выше всех. Они не более чем ресурс, рабы в лучшем случае. Весь мир в плену, и я вместе с ним. Но я не буду принимать свою участь без борьбы. У меня свое предназначение, своя миссия. Не зря, что я всегда ощущал, что не совсем человек.
Книга рассказывает историю Яна Раевского, человека, который попал в этот новый мир вместе со всеми, но отказывается быть просто кем-то из массы. Он обнаруживает, что внутри него есть нечто особенное, что поможет ему изменить судьбу не только свою, но и тех, кто оказался в таком же положении. Удастся ли ему одолеть игрушечных властителей и вернуть мир к привычной жизни? Судьба покажет.
В этой книге рассматривается важность секретных обществ в ключевых событиях мировой истории и в политической жизни различных стран. Автор отделывает фантазии и мифы от реальности, чтобы познакомить читателей с наиболее захватывающими моментами "закрытых" обществ в прошлом и настоящем.
На примере разных союзов, начиная с новоиспеченных сект и заканчивая неонацистскими организациями, мы узнаем о связи этих обществ с "тайной войной" разведок и секретной дипломатией, а также о том, как они повлияли на развитие науки и культуры в нескольких странах. Книга возносит завесу тайны и позволяет нам заглянуть в скрытый мир, полный интриг и влиятельных сил.
"Социальное развитие регионов России: проблемы и тенденции переходного периода" - книга Натальи Васильевны Зубаревич, которая рассматривает тенденции социального развития различных регионов России в период перехода. В книге исследуются воздействие различных факторов на социальные процессы и оценивается территориальное неравенство в доходах, занятости, состоянии здоровья, уровне образования и доступности основных услуг. Автор также обращает особое внимание на проблемы бедности, гендерные и поколенческие различия в адаптации к новым условиям, а также на методы оценки социального развития. Книга рекомендуется специалистам в области региональных исследований, социологам, экономистам, а также преподавателям и студентам экономических и географических вузов.
Неон оказался в запутанной ситуации, где его судьба висит на волоске. Единственный человек, способный помочь ему, отчаянно сражается за жизнь в реальном мире, в то время как Неон застрял на одинокой планете. Каково будет будущее для нашего героя? Сможет ли он спастись и остановить вторжение демонов в мир людей? Вторая книга из цикла Фантазия откроет все ответы на эти загадки, приннеся захватывающее путешествие в мир фантазий и приключений.