Всё о специях

Всё о специях
Все мы знаем, что специи – это прекрасные добавки к пище, которые придают ей неповторимый вкус и аромат. Но, оказывается, они могут делать гораздо больше! Специи не только улучшают вкус блюд, но и меняют их текстуру, делают их более сочными и аппетитными. Интересно, что некоторые специи можно получить искусственным путем, а не только из растительных компонентов. В этой книге вы узнаете обо всех разнообразных специях, их особенностях и применении в кулинарии, а также сможете ознакомиться с историей и технологией их производства. Погрузитесь в мир кулинарных возможностей и откройте для себя новые грани вкуса и аромата!
Отрывок из произведения:

История применения специй и пряностей в кулинарии насчитывает несколько тысячелетий. Ученые полагают, что уже древний человек для улучшения вкуса блюд добавлял в них ароматические растения и плоды.

Многие специи и пряности, широко употребляемые в наши дни, были известны еще древним китайским поварам, о чем свидетельствуют письменные источники, датированные III тысячелетием до н. э. Секретами придания блюдам особого вкуса с помощью специй и пряностей владели также индусы, вавилоняне, иудеи и арабы. Однако следует отметить, что в те времена пряные травы и овощи использовали главным образом в качестве растительных лекарств от множества недугов.

Другие книги автора Светлана Александровна Хворостухина
Описывается, что нет ничего лучше, чем иметь свой собственный дом с большим и ухоженным участком. Книга предлагает руководство для тех, кто хочет построить свое собственное жилище, которое будет восхищать своей красотой, оригинальностью и прочностью. В отличие от простого стула, строительство дома требует изучения специальной литературы или обращения за советом к опытным строителям. Эта книга представляет из себя и то, и другое. Она объединяет все необходимые знания, которые мастеру понадобятся при строительстве. Кроме того, она может дополниться личным опытом автора, чтобы помочь читателю освоить искусство строительства.
Это книга, которая поможет огородникам и цветоводам получить ранние урожаи, благодаря высаживанию рассады большинства овощных и цветочных культур. В ней рассказывается о том, как выбрать и посеять правильные семена, ухаживать за всходами, бороться с болезнями и вредителями, а также вырастить и пересадить рассаду на постоянное место. Это полезное руководство для всех, кто хочет узнать, как вырастить и ухаживать за самыми популярными овощами и цветами.
Сегодня многие садоводы и огородники сталкиваются с проблемой низкого плодородия почвы, поэтому очень важно найти экологически безопасные методы для ее улучшения. Оказывается, такие методы существовали еще в древности. В данной книге будет рассказано о том, как использование сидератов, севооборота, органических удобрений и компоста способствуют значительному улучшению качества почвы и повышению урожайности садовых и овощных культур на приусадебных участках. Отдельная глава посвящена описанию различных типов почв и их свойств. Книга также содержит подробные советы о правильной обработке почвы, включая подготовительные работы, полив, внесение удобрений и перекопку садовых и огородных площадок. Она станет полезным руководством для всех, кто стремится достичь высоких результатов в своем саду или огороде.
Каждый, кто строит или собирается строить свой дом, сталкивается с вопросом теплоизоляции. Мы все мечтаем о комфорте и уюте в своем жилище, и сегодня есть возможность осуществить эти мечты благодаря новым строительным и утепляющим материалам. Они позволяют значительно улучшить тепловые характеристики и создать комфортный микроклимат внутри дома. В данной книге вы найдете полезную информацию как для новичков в строительстве, так и для профессионалов. Книга поможет вам реализовать вашу мечту о теплом и уютном доме.
Хотите избавиться от лишних килограммов без голодания? Тогда салатная диета - ваш выбор! В отличие от других диет, вы не будете ограничены одним блюдом, а сможете наслаждаться разнообразной и вкусной пищей, богатой витаминами и микроэлементами. Включая в свой рацион свежие фрукты и овощи, вы не только похудеете, но и очистите свой организм от шлаков, улучшите состояние кожи и волос, улучшите настроение и общее самочувствие. Приятного аппетита и удачи!
Этот сборник содержит популярные рецепты из японской кухни, которые помогут как начинающему повару, так и опытному шеф-повару приготовить вкусные блюда в соответствии с традициями Японии. В книге представлены салаты из морепродуктов, тарталетки с разнообразными начинками, а также суши, супы, соусы, напитки и десерты. Следуя рецептам из этой книги, вы сможете удивить своих близких и гостей подлинными японскими вкусами и традициями.
Желаете порадовать детей в детском саду перед праздниками? Почему бы не организовать для них веселый праздник с участием Деда Мороза, Снегурочки и других персонажей? Волшебное представление с участниками-педагогами под масками признанных героев сказок наверняка заставит детей улыбнуться и подарит им незабываемые впечатления. Создайте праздник для малышей, чтобы делать их чуть более счастливыми - и успех обеспечен!
Всегда мечтали о собственном уютном доме с красивым садом? Эта книга поможет вам воплотить эту мечту в жизнь, независимо от вашего уровня опыта в строительстве. С ее помощью вы сможете создать не просто дом, а настоящее произведение искусства, которое будет радовать вас и окружающих своей красотой и надежностью. Не забывайте, что строительство дома требует серьезных знаний и навыков, которые можно получить из книги или обратившись за советом к опытным строителям. Эта книга сочетает в себе всю необходимую информацию, чтобы помочь вам осуществить свою мечту о собственном доме.
Популярные книги в жанре Кулинария
Существует множество путей, чтобы оглянуться назад в историю: изучение хронологических событий, изучение родословных правящих династий или чтение научных статей о возникновении и упадке великих империй. Однако можно также заглянуть за кулисы истории, исследуя ее через призму кулинарии. Это позволит нам узнать, как пища стала основой для целых цивилизаций, объединяя народы. Мы сможем узнать, каким продуктом был открыт Новый Свет, почему сахар и картофель стали ключевыми для промышленной революции, и почему антропологи считают, что переход к сельскому хозяйству был большой ошибкой в истории человечества.
В книге "Сладкие рецепты: вкусно, быстро и просто" вы найдете огромное количество легких и восхитительных идей для приготовления десертов. Каждый рецепт является неповторимым в своем вкусе, и обязательно понравится как хозяйкам, так и гостям в будни и в праздники. Здесь собраны манящие пряники, воздушные пироги, роскошные торты, ароматные кексы, хрустящее печенье и нежные чизкейки, а также множество других простых, но захватывающих сладких рецептов. Доверьтесь проверенным и апробированным блюдам, чтобы порадовать себя и своих близких!
Наталия Малич, мечтающая о тихом и уютном семейном гнездышке, оказывается в огромной и шумной семье, которая обожает различные праздники. С каждым днем рождения наступает новое событие, и Наталия задается вопросом, как не превратить свою жизнь в бесконечное готовление пищи и не сойти с ума. Однако в этой книге будут найдены ответы на эти сложные вопросы, а также множество идей о том, как вкусно накормить и усадить за стол всех членов семьи разных поколений. После прочтения этой книги, желание устраивать пиры для всей семьи вернется вам.
В Санкт-Петербурге корюшка имеет свою особенность и отличается от остальных видов рыбы. Ловля и приготовление корюшки в весеннее время являются давней традицией, и даже полиция не запрещает ловить ее с невских мостов. Тем, кто не умеет готовить корюшку, не стоит отчаиваться, так как опытный человек расскажет все подробности. Будете удивлены, насколько вкусной может быть эта рыба, если правильно приготовить!
Эта книга предлагает уникальное сочетание детективной загадки, кулинарных шедевров и романтики. Открыв архив, главная героиня находит обрывок рецепта, который ставит под сомнение не только прошлое, но и настоящее. Ее приключения в Тоскане, где история убийства столетней давности переплетается с недавними событиями, захватывают с первой странички. Путешествие по улочкам старинных городов и встречи с загадочными персонажами добавляют книге неповторимый шарм. Подпустите книгу к своему сердцу и она расскажет вам самые тайные рецепты, а также научит готовить блюда, способные захватить ваши чувства и воскресить дух Тосканы у вас дома.
Новая книга от известной блогерши и кулинарной экспертки Инны Метельской-Шереметьевой, созданная в партнерстве с яркой фигурой российского бизнеса и искусства - Сусанной Аникитиной-Юнгблюд, не только предлагает читателям рецепты разнообразной сладкой выпечки, но и рассказывает захватывающие истории любви знаменитостей. В книге можно найти как истории о безмятежном счастье влюбленных, так и повествования о предательстве и трудностях, с которыми сталкиваются даже самые любящие сердца. Однако, даже в горьких моментах жизни, сладкие домашние угощения могут подарить утешение и радость. Рецепты, представленные в книге, обязательно порадуют всех, кому по душе кондитерское искусство.
Меня вдохновило личное столкновение с проблемой сахарного диабета 2 типа, что побудило меня начать писать книгу. Исследуя различные источники в интернете и консультируясь с врачами, я поняла, что информация о диете для диабетиков расходится. В своей книге я делясь своим опытом и знаниями о правильном питании при этом заболевании, рассказываю о вредных и полезных продуктах, предлагаю рецепты блюд, которые готовила для себя. Кроме того, я освещаю тему хлебных единиц (ХЕ) и представляю примеры меню на неделю, которые помогут привести уровень сахара в крови в норму. Книга также содержит фотографии блюд, приготовленные мной лично, чтобы вдохновить читателей следовать здоровому образу жизни.
Подготовка к зимним праздникам — это целая каскад задач: подготовка подарков, написание поздравлений, выбор нарядов, приготовление угощений. Но не стоит забывать и про организацию развлечений! Ведь веселье и радость — важная часть любого праздника. Наша книга станет незаменимым помощником в этом деле, позволяя вам устроить великолепную новогоднюю вечеринку для любой компании. Пусть ваши коллеги, друзья и близкие получат отличные впечатления и незабываемые моменты радости и тепла!
Оставить отзыв
Еще несколько интересных книг
В данной книге автор изучает изменения, происходящие в визуальных искусствах в условиях глобализации. Особое внимание уделяется институциональной стороне этого процесса. В ходе исследования рассматриваются несколько различных явлений, таких как современные музеи, самоорганизация искусства, а также маргинальные художественные практики. Важное место уделяется также роли визуальных искусств в создании виртуальной реальности и дизайне. Книга позволяет лучше понять, как эти искусства взаимодействуют с современным миром и влияют на него.
В данной работе анализируются различные аспекты русской идеи и американской мечты, двух разных социальных идеалов и мифологий. Книга может быть интересна широкой аудитории, включая философов, экономистов и политологов, а также всех, кто интересуется секретами достижения успеха. Она также может вдохновить российских читателей, которые несмотря на трудности, не утратили способность задуматься над глубинным смыслом Большой Истории. В этой книге вы найдете новые мысли и идеи, которые помогут вам лучше понять современное общество и свое место в нем.
В книге "Неожиданные силуэты кризиса" писатель Вениамин погружается в необычные проявления среднего возраста. Подходя к своему 40-летию, он осознает, что большая часть его жизни была утрачена. Все больше и больше задаваясь вопросами о смысле, он сталкивается с таинственным злоумышленником, который угрожает его спокойной писательской жизни. Вместе с ним Вениамин отправляется на поиски истины о себе и своем прошлом, чтобы найти способ преодолеть милейший кризис.
У Алисы Васильевны в клинике появляется необычный пациент, у которого возникла проблема с любовным зубом. По древней стоматологической легенде, укус этого особого зуба приносит женщине непревзойденное наслаждение. Исход ситуации полностью зависит от таланта Алисы Васильевны – она способна спасти этот ценный «орган» или нет. Вся ситуация усложняется тем, что экс-муж Алисы – беззубый боксер-неудачник, испытывающий огромное презрение ко всем «зубастым», не перестает ей мешать. Доктору придется столкнуться с неожиданными препятствиями и принять самое сложное решение в своей жизни.